Trago um acompanhamento que gosto muito de fazer, quando tenho carnes grelhadas, substituindo a batata-frita e o arroz.
É super fácil de fazer, e não demora quase nada. Acrescento que por vezes o esparguete só assim me proporciona uma excelente refeição, sem mais condimentos.
Espero que se divirtam e que gostem desta nova receita!
Cumprimentos
Ingredientes
100g Esparguete
Alhos (8 dentes)
Azeite q.b.
Salsa picada (1 colher de sopa)
Sal e pimenta preta a gosto
Preparação:
Coza o esparguete num tacho com bastante água, tempere com um pouco de sal e um fio de azeite, e adicione 2 dentes de alhos esborrachados. A operação demora entre 6 a 8 minutos. Siga as instruções da embalagem, até estar al-dente.
Entretanto descasque os restantes dentes de alho e pique-os miudinho.
Quando o esparguete estiver no ponto, escorra a água quente e passe rapidamente por água fria para lhe cortar a cozedura. Reserve.
Agora coloque uma frigideira ao lume forte, deixe aquecê-la, junte-lhe um fio de azeite e adicione os dentes de alho picados. Aloure os alhos mas, não os deixe queimar.
Quando estiverem dourados, introduza o esparguete escorrido e vá salteando durante 3 minutos. Não se esqueça, sempre em lume forte.
Polvilhe com a salsa e volte a misturar tudo muito bem.
Pode servir como acompanhamento de carnes grelhadas.
Divirtam-se e deliciem-se!
esparguete_alhinho -- clique aqui para ver a receita em PDF
