Esparguete ao alhinho (ou com alho)

Trago um acompanhamento que gosto muito de fazer, quando tenho carnes grelhadas, substituindo a batata-frita e o arroz.

É super fácil de fazer, e não demora quase nada. Acrescento que por vezes o esparguete só assim me proporciona uma excelente refeição, sem mais condimentos.

Espero que se divirtam e que gostem desta nova receita!

Cumprimentos


Ingredientes

100g Esparguete
Alhos (8 dentes)
Azeite q.b.
Salsa picada (1 colher de sopa)
Sal e pimenta preta a gosto

Preparação:

Coza o esparguete num tacho com bastante água, tempere com um pouco de sal e um fio de azeite, e adicione 2 dentes de alhos esborrachados. A operação demora entre 6 a 8 minutos. Siga as instruções da embalagem, até estar al-dente.

Entretanto descasque os restantes dentes de alho e pique-os miudinho.

Quando o esparguete estiver no ponto, escorra a água quente e passe rapidamente por água fria para lhe cortar a cozedura. Reserve.

Agora coloque uma frigideira ao lume forte, deixe aquecê-la, junte-lhe um fio de azeite e adicione os dentes de alho picados. Aloure os alhos mas, não os deixe queimar.

Quando estiverem dourados, introduza o esparguete escorrido e vá salteando durante 3 minutos. Não se esqueça, sempre em lume forte.

Polvilhe com a salsa e volte a misturar tudo muito bem.

Pode servir como acompanhamento de carnes grelhadas.

Divirtam-se e deliciem-se!

esparguete_alhinho -- clique aqui para ver a receita em PDF

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